2023 Avtor: Jessica James | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-05-21 03:32
Nutricionistka Elena Golubnichaya pove, koliko kalorij je v običajnih kokicah brez dodatkov, in pojasnjuje, zakaj je bolje, da jih ne dajete majhnim otrokom.
Elena Golubnichaya
Nutricionist
Kokice so narejene iz posebne vrste koruznih zrn, ki imajo lupino štirikrat močnejšo od običajne koruze.
Ko je Kolumb v 15. stoletju odkril Ameriko, je domorodno prebivalstvo v ognjenih posodah že "pihalo" koruzna zrna. V 19. stoletju je prebivalec Chicaga Charles Creetors ugotovil, kako zaslužiti z nacionalno dobroto, in ustvaril popperje na kolesih, iz katerih lahko kokice povsod. Zdaj v vsakem kinu vidite sodobnejše različice teh naprav. Konec 20. stoletja, leta 1984, so se pojavile kokice, ki jih je bilo mogoče kuhati v mikrovalovnih pečicah. V ZSSR so pokovko imenovali "pokovka", a ta prigrizek je v 90-ih letih pridobil veliko popularnost, ko so prva podjetja začela prodajati že pripravljene pokovko in prodajne avtomate za njeno proizvodnjo.
Kolumnistka BBC Future Veronique Greenwood navaja to statistiko: "Američan v povprečju zaužije približno 50 litrov kozarcev kokic na leto."
Kakšna je kalorična vsebnost kokic?
Vsebnost kalorij v kokicah se močno spremeni, če vsebuje sladke ali slane dodatke. Se pravi, v 100 gramih navadne kokice iz suhih koruznih zrn, ki ste jo naredili doma, približno 350 kcal. Če kupite že pripravljene kokice v trgovini ali kinodvorani, bi lahko šlo za 500 kalorij. Poleg tega ne morete nadzorovati, kako je bil pripravljen in kakšne arome so bile uporabljene.
Kako naredite kokice zdrave?
Če želite pokovko kar najbolje izkoristiti, jo skuhajte v suhi ponvi brez dodajanja olja, sladkorja ali soli. Ta navadna kokica ne vsebuje dodatkov polifenolov - preprečujejo razvoj bolezni srca.
Tudi kokice vsebujejo vitamine B1, B2, kalij, kalcij, fosfor, železo. Je dober vir ogljikovih hidratov (približno 60% kokic brez dodatkov) in vlaknin (13 g v 100 g kokic).
Iz tega lahko sklepamo, da so kokice dobra ideja za zdrav prigrizek. A ker je to precej kalorična hrana, jejte je ne vsak dan in po možnosti zjutraj.
Ali so kokice lahko za otroke?
Kokice vsebujejo veliko vlaknin, kar za otrokovo telo ni zelo dobro. Prebavni organi pri otrocih še niso popolnoma oblikovani, zato lahko tak nedolžen prigrizek povzroči zaprtje. Popcorn brez dodatkov je priporočljiv celo za otroke, starejše od 6-7 let.
Kdo še ne more kokic?
Bolje je zavrniti kokice za ljudi, ki trpijo zaradi alergij, bolezni želodca in črevesja. Če imate gastritis ali čir, prekomerno telesno težo, diabetes mellitus, povečano strjevanje krvi, tega izdelka tudi ne smete uporabljati.
Če sem popolnoma zdrav, kakšno škodo lahko povzročijo kokice z dodatki?
Kokice lahko povzročijo otekanje in vodno neravnovesje. Seveda to bolj velja za slane kokice.
Sladka kokica vsebuje veliko ogljikovih hidratov. Telo se z njim hitro nasiči, jeste in ne morete se ustaviti, uro kasneje pa ste spet lačni. In to je neposredna pot do povečanja telesne mase, ki preobremeni trebušno slinavko. Ta izdelek s pogosto uporabo škoduje želodcu in črevesju, kar povzroča razvoj razjed ali gastritisa.
