Popolno Razkladanje: Priprava Kondicije Po Prazničnih Praznikih

2023 Avtor: Jessica James | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-11-26 15:52

Novoletni prazniki niso razlog, da bi se »pogreli« z odvečnimi kilogrami. Vprašali smo Taro Ostrow, vodilno nutricionistko znamke Organic Rerligion: kako se po počitnicah obleči v svojo najljubšo obleko, zakaj razstrupljanje ni le način hujšanja, temveč tudi čiščenje telesa, spoznali pa smo tudi značilnosti zimskega programa razstrupljanja.

BH Tara, povejte nam, kako podpirate svoje telo pozimi? Kako okrepiti imunost in se izogniti zimskemu stresu?

DA Zima je za naše telo težka doba, zato se trudim jesti uravnoteženo in dovolj spati. Ta preprosta pravila so uporabna za vse, ki želijo ostati močni in zdravi tudi v najhujšem hladnem vremenu. Poleg tega priporočam, da v zimsko prehrano vključite hrano, bogato z antioksidanti (zeleni čaj, suhe slive, jagodičevje, oreški, kakav itd.) In polinenasičenimi omega maščobnimi kislinami (maščobne morske ribe, morski sadeži, lanena semena in laneno olje, chia itd.). Seveda ne pozabite na sadje in zelenjavo ter pijte tudi dovolj tekočine. Vem, da marsikdo težko pije vodo, ko nenehno zmrzuje, lahko pa hladno vodo preprosto nadomestite s toplo. Če imate težave z navajanjem na navadno vodo, priporočam, da poskusite zeliščne čaje, po možnosti z ingverjem.

BH Ali obstaja univerzalni način za hitro ogrevanje pozimi?

DA zeleni in zeliščni čaji popolnoma ogrejejo in krepijo imunski sistem. Osebno božič povezujem z aromo ingverja, zato pozimi pogosto pijem kamilični čaj z medom in ingverjem. Prav tako lahko naredite vročo čokolado iz naravnega kakava v prahu, mleka, cimeta ali ingverja in dodate sadje ali jagode.

BH Imate recept za zimski smuti?

Nato sem osebno resnično nor na vroče napitke: enostavni za pripravo in nič manj zdravi kot hladni. Za pripravo takšne pijače potrebujete svoje najljubše sestavine: Raje imam ohrovt, špinačo, bučo in korenje, bogato z vitamini in antioksidanti, ki jih zmešamo v mešalniku in dodamo z mrzlo vodo. Nato v to mešanico vlijemo vroče mleko ali zeleni čaj. In če takemu smutiju dodate mleto korenino ingverja in zeleno jabolko, bo izpadlo še bolj okusno in bolj zdravo!

Mimogrede, imam svoj recept za resnično zimski smuti, ki je dober tako topel kot hladen: v mešalniku zmešajte malo buče, banano, dodajte cimet po okusu in pokrijte z indijskim ali mandljevim mlekom. Po želji lahko pijači dodate sadje ali jagode - ta napitek je po okusu popolnoma podoben bučni pita!

BH Povejte mi, kako se pripraviti na zimski razstrupljanje.

Nato v bistvu ni velike razlike med pripravami na poletni in zimski razstrupljanje: nekaj dni pred začetkom programa se morate odreči rdečemu mesu, ocvrti in mastni hrani, belemu sladkorju, kofeinu, alkoholu in kajenju. V tem času jejte veliko zelenjave, sadja, polnozrnate žitarice in ribe. Šele po takšni pripravi je treba preiti na sokove. Ne morem reči, da je razstrupljanje brez predhodne priprave popolnoma neuporabno: učinek bo še vedno majhen, toda ob ostri spremembi prehrane lahko telo doživi stres, ki zagotovo ne bo dodal zdravja, zlasti pozimi.

BH Ali se zimski program razstrupljanja razlikuje od poletnega?

Nato je bolje, da sami spremenite program in ne toliko v njegovi sestavi, ampak v načinu. Priporočam nekaj razstrupljevalnih dni na teden in ne sokovske diete cel teden. Pozimi naše telo doživlja velik stres, povezan s podnebnimi spremembami, zato je bolje, da se držimo nežnega programa čiščenja - ne za dolgo, ampak pogosto.

Na primer osebno zame je idealno obdobje razstrupljanja pet dni, pozimi pa sem ga zmanjšal na tri ali štiri. Iz lastnih izkušenj lahko rečem, da se pozimi ne smete opirati izključno na sokove - tudi med čiščenjem morate zjutraj pojesti vsaj kašo z bučo, podnevi pa prigrizti zelenjavo. Da bo vaše telo čim bolj udobno, v razstrupljevalno prehrano dodajte vroče sokove in napitke: to vas bo napolnilo s toploto in vitamini.

BH Ali lahko rečete, da imajo hladni in vroči napitki enak učinek?

Nato sta oba zelo koristna in telo nasičita z vitamini, vendar se več energije porabi za absorpcijo hladne pijače, zato se ravnajte po svojih željah. Če izgubljate kilograme, vam lahko hladni smutiji na zelenjavni osnovi pomagajo pri nadaljnjem hujšanju. Toda vroči napitki normalizirajo prebavo.

BH Pozimi v Rusiji ni lahko najti svežega sadja in zelenjave brez ogromne količine kemikalij. Kaj je treba storiti v tem primeru?

Nato je ta problem v resnici rešljiv: najprej lahko jeste sezonske izdelke, na primer zelenice, solate, ki običajno rastejo v rastlinjakih vse leto. Ne preganjajte eksotike: preprosta jabolka in zelenice naredijo okusne in zdrave napitke, nekaj jagodičja pa bo pijači dodalo svetel okus. Drugič, vnaprej se lahko založite z vsem, kar potrebujete: sadni in zelenjavni mraz ter domača konzervirana hrana vam bodo pomagali na mrazu. Lahko kupite že pripravljene izdelke, vendar se prepričajte, da konzervirana hrana vsebuje čim manj sladkorja.

BH Container, kateri mešalnik uporabljate za pripravo sokov? Katere mešalnike lahko priporočite ljubiteljem smutijev?

TEDAR mi je zelo všeč mešalnik Blendtec: to podjetje proizvaja res visoko kakovostno opremo, ne da bi z njim nenazadnje sodelovale tako znane restavracije s hitro hrano, kot so Dunkin Donuts, Pinkberry, Starbucks, McCafe in mnogi drugi. To ni poceni mešalnik, je pa tako močan, da z udarci zmelje oreščke, iz katerih lahko doma pripravim mleko. A poleg Blendteca lahko priporočim tudi bolj proračunske, a zelo vredne možnosti Vitamixa in Ninje, ki so primerne za domačo uporabo in popolne za vse ljubitelje smutijev in sokov.

TOP 5 sestavin iz Tare:

• Cale
• Špinača
• Korenček
• Jabolko
• Ananas

Pridobite recept: brstični ohrovt z balzamičnim kisom in posušenimi brusnicami

Boste potrebovali:

• 1-1,5 kg operenega brstičnega ohrovta (lahko ga prerežemo na pol)
• 1/2 skodelice kokosovega ali oljnega olja
• 1/2 skodelice balzamičnega kisa
• 1/4 skodelice medu
• morska sol in črni poper po okusu
• 1 skodelica posušenih brusnic

Priprava:

• Brstični ohrovt namočimo v kokosovo ali oljno olje ter potresemo s soljo in poprom.
• Zelje položimo na pekač, prekrit s papirjem za peko, in ga postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 25-30 minut (dokler zelje ne porjavi).
• V ponev združite balzamični kis in med.
• Zmes zavremo, nato ogenj zmanjšamo in dušimo, dokler se omaka ne zgosti.
• Po pečenem brstičnem ohrovtu pokapamo balzamično omako in potresemo s posušenimi brusnicami.

Besedilo: Maria Stefanova Foto: Asya Zabavskaya