Kako narediti solato iz slive in piščančjih prsi? Zakaj potrebujete sladki krompir in čičeriko? In kako postreči purana na novoletni mizi? 8 receptov v izboru BeautyHack!
Maroška korenčkova solata s čičeriko
Sestavine:
12 majhnih korenčkov, olupljenih in narezanih na trakove
1 rdeča čebula, olupljena in narezana
½ limona, narezana
2 žlički. paprika
2 žlički mleti cimet
1 žlička zmleta kumina
1 žlica oljčno olje
1 strok naribanega česna
sol po okusu
400 g čičerke v pločevinkah
1 skodelica špinačnih listov
1 skodelica rukole
1/3 skodelice narezanih datljev
1 žlica mandlji
½ skodelica jogurta
Začnimo!
Pečico segrejte na 180 ° C in na pekač položite papir za peko. V ločeni posodi zmešajte korenje, rdečo čebulo, limono, začimbe, oljčno olje, sol in česen. Dobro premešajte in položite na pekač. Pečemo 25-30 minut. Ko se korenje ohladi, mu dodajte čičeriko in premešajte.
Na krožnik položimo špinačo in rukolo, nato mešanico korenja in čičerike. Solato potresemo z datumi in mandlji ter ponudimo z jogurtom. Na novoletni mizi bo jed izjemno uspela!
Foto: deliciouseveryday.com
Solata iz sladkega krompirja in cvetače
Sestavine:
500 g sladkega krompirja, olupljen in narezan na kolesce
1 majhna cvetača, razdeljena na socvetja
7 žlic oljčno olje
sol
črni poper
3 žlice vinski kis
Mešanica
solat Granatno jabolko
Začnimo!
Klinčke in cvetačo sladkega krompirja položimo na pekač, potresemo s 3 žlicami olivnega olja, začinimo s soljo in poprom. Pečemo pri 200 ° C do zlato rjave barve 25-30 minut. Ohladi se.
V skledi stepemo preostalo oljčno olje, kis, sol in poper. Združite liste solate, pečeno zelenjavo, semena granatnega jabolka in dresing. Postrezite!
Foto: countryliving.com
Solata iz rdeče pese, gob in avokada
Sestavine (za 4 obroke):
4 srednje velike gobe
¼ skodelice limoninega soka
3 žlice oljčno olje
1 olupljena in drobno sesekljana šalotka
150 g zelja zelja
200 g narezane pese
2 zrelega avokada, narezanega na tanke rezine
Začnimo!
Gobe damo na pekač. Pečemo pri 200 ° C 20 minut ali dokler se ne zmehča.
Združite limonin sok, olivno olje, šalotko in ¼ čajne žličke soli in popra. Polovico nastalega preliva zmešajte z ohrovtom in peso (najprej ga specite). Položimo jih na krožnike, na vrhu pa gobe in avokado. Postrežemo s preostalim prelivom.
Foto: goodhousekeeping.com
Turčija solata s toplim pomarančnim prelivom
Sestavine (za 4 obroke):
2 šalotki
Oljčno olje
2 pomaranči
2 žlici vinski kis
250 g purana
100 g mešanica oreščkov in semen (lešniki, pistacije ali bučna semena)
50 g posušenih brusnic
1 čajna žlička tekoči med
2 rdeči radič
75 g vodne kreše
75 g rukole
2 žlici nemasten naravni jogurt
1 granatno jabolko
Začnimo!
Olupite in drobno sesekljajte šalotko, jo položite v majhno ponev z oljčnim oljem in dušite na zmernem ognju približno 5 minut, dokler čebula ne postane zlato rjave barve. Dodamo pomarančno lupinico, nato pomarančni sok in dušimo še 5 minut oziroma toliko časa, da dobimo gladko, gosto konsistenco. Nalijte kis in 4 žlice oljčnega olja, začinite z morsko soljo in sveže mletim črnim poprom, nato ogenj zmanjšajte na nizko in počasi dušite, dokler ne zmehča.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte oljčno olje. Na to položite natrgano puranje (lahko uporabite bodisi rjavo ali belo meso - tudi dobro je) in kuhajte približno 5 minut. Nato v ponev dodajte brusnice, med in mešanico oreščkov, nasekljanih v možnarju. Začinimo in dušimo še nekaj minut, dokler purana ne karameliziramo.
Medtem odrežite čudovite vrhove cikorije, tako da ostanejo nedotaknjeni, nato pa osnovo previdno narežite. Liste radiča položite na krožnik vodne kreše in rukole. Na vrhu je topel pomarančni preliv, ki mu sledi karameliziran puran in žlica jogurta.
Na mizi okrasite novoletno novost s semeni granatnega jabolka.
Foto: jamieoliver.com
Brusnična solata z jabolki
Sestavine (za 10 obrokov):
1 paket mešanice solate
1 srednje rdeče jabolko, na kocke narezano
1 srednje zeleno jabolko, na kocke narezana
1 skodelica naribanega parmezana, skodelica posušenih brusnic, skodelica mandljev
Za oskrbo z gorivom:
1 skodelica svežih brusnic, skodelica sladkorja, skodelica jabolčnega kisa
1/4 skodelice jabolčnega soka
1 čajna žlička sol
1 žlička mleta gorčica
1 žlička. sesekljana čebula
1 skodelica oljčnega olja
Začnimo!
Kombinirajte zelišča, jabolka, parmezan, suhe brusnice, mandlje. Za pripravo preliva v mešalniku zmeljemo sveže brusnice, sladkor, kis, jabolčni sok, sol, gorčico, čebulo, občasno dodajamo olivno olje. Najenostavnejši novoletni prigrizek je pripravljen!
Foto: tasteofhome.com
Solata iz hrušk in gorgonzole
Sestavine (za 8 obrokov):
2 veliki hruški, narezani na klini
1 žlica limonin sok
1 paket mešanice solate
1 skodelica zdrobljenega sira gorgonzola
1 skodelica sesekljanih orehov (popečeni)
Za oskrbo z gorivom:
1/3 skodelice oljčnega olja
1 žlička kis
1 čajna žlička Dijon gorčica
Javorjev sirup po okusu
Začnimo!
Hruške poškropite z limoninim sokom. Kombinirajte zelišča, sir, orehe in hruške. Za preliv (ki bo za mnoge nov) kombinirajte olivno olje, kis, dijonsko gorčico in sirup.
Foto: tasteofhome.com
Solata s kozicami in avokadom
Sestavine (za 4 obroke):
1 kg velikih olupljenih kozic
5 žlic oljčno olje
Sol
poper
Pol majhnega ananasa, olupljenega in na kocke narezanih
2 žlici. limonin sok
½ majhna rdeča čebula, sesekljana na trakove
ber kumara, sesekljana na pol lune
½ kup vodne kreše
1 avokado, razdeljen na 4 dele
Začnimo!
Kozico združite z 2 žlicama olja in ½ čajne žličke soli in popra. Segrejte ponev za žar. Kocke ananasa namažite z 1 žlico olja. Kozico in ananas kuhamo tri minute na vsaki strani.
V ločeni posodi zmešajte limonin sok, 2 žlici olja in ¼ čajne žličke soli in popra. Prelivu dodajte čebulo. Ananas, kumare, kozice in dresing prenesite v skledo za solato. Vse zmešajte in prelijte z vodno krešo in avokadom.
Foto: goodhousekeeping.com
Piščančja prsa in slive solata
Sestavine (za 4 osebe):
4 piščančje prsi
2 žlici in 1 žlička.
1/4 žličke oljčnega olja kuhinjska sol
1/4 žličke paprika
4 rdeče slive, narezana
2 čebuli, sesekljana
Rukkola
½ Kozarci sesekljan svež koper
¼ Kozarci praženi mandlji
Začnimo!
Na srednjem ognju segrejte ponev za žar. Piščanca pokapljajte z 1 čajno žličko oljčnega olja in začinite z ¼ čajne žličke soli in popra. V ločeni skledi združite rdeče slive z 1 žlico olja in ¼ čajne žličke soli in popra.
Pražite prsi do mehkega, 5-7 minut na vsaki strani. Prestavite na desko za rezanje in hladite 5 minut.
Slive prestavite v ponev za žar in kuhajte 2-3 minute na vsaki strani. Slive vrnite v skledo in zmešajte s preostalo 1 žlico olja in zeleno čebulo.
Narezan piščanec dodajte slivam in premešajte. Potem - rukola, koper in mandlji.
Foto: goodhousekeeping.com
